23 Οκτ Σκεπαστή με γύρο μανιταριών

Posted at 18:08h in Κυρίως Γεύμα, Συνταγές by eat_admin

ΥΛΙΚΑ

500gr μανιτάρια λευκά

2 σκελίδες σκόρδο

80gr/ 1 κρεμμύδι ξερό

2κ.σ ελαιόλαδο

60gr/ 1 πιπεριά Φλωρίνης

60ml/ 1 ποτήρι λευκό κρασί

2κ.σ πελτέ ντομάτας

200ml νερό

3 παγάκια ζωμό λαχανικών

12 πιτάκια ολικής

100gr τυρί τριμμένο χαμ.λιπαρών

Αφαιρούμε το κοτσάνι απο τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα σωτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με την 1κ.σ ελαιόλαδο, τον πελτέ, το αλάτι & τα μπαχαρικά
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί, στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό και τα παγάκια με τον ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να ψηθούν για περίπου 20 λεπτά
Σε ενα ταψί με αντικολλητικό χαρτί τοποθετούμε τα 6 πιτάκια ολικής, απο πάνω προσθέτουμε το τυρί και τον γύρο μανιταρών, κλείνουμε με τα υπολοιπα 6 πιτάκια και προσθέτουμε απο πάνω 3κ.γ ελαιόλαδο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC στον αέρα για 10′.

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ [Sassy_Social_Share]

PRINT THIS