08 Αυγ Μπουρεκάκια με Κιμά
ΥΛΙΚΑ:
1/2 συσκευασία φύλλα ολικής άλεσης
500 κιμά μοσχαρί
1 αυγό
100γρ/1 κρεμμύδι
6γρ/1 σκελίδα σκόρδο
40γρ/1 φρέσκο κρεμμύδι
500γρ/3 μεγάλα μανιτάρια
80γρ/2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 πιπεριά Φλωρίνης και 1/2 πράσινη
1 μελιτζάνα μικρή
2 καρότα
100ml ροζέ ή κόκκινο κρασί
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
300ml νερό
1 ξύλο κανέλας
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
2-3 φύλλα δάφνης
10 κόκκοι μπαχάρι
Εκτέλεση
-
Μαγειρεύεις τον κιμά με τα λαχανικά
-
Κόβεις στη μέση τα φύλλα και ρίχνεις ελαιόλαδο
-
Προσθέτεις το μείγμα με τον κιμά και τα λαχανικά
-
Διπλώνεις τις άκρες του φύλλου και τυλίγεις
-
Τα τοποθετείς σε ταψί με λαδόκολλα και ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο
-
Ψήνεις για περίπου 35 λεπτά στους 200°C στον αέρα
PRINT THIS
