16 Φεβ Peanut Butter Bars
200gr βασιλικούς χουρμάδες
100gr φυστικοβούτυρο
200gr νιφάδες βρώμης
60gr πίτας χοντροαλεσμένα
6gr/1κ.σ ινδοκάρυδο
1κ.γ. κανέλα
1 μισή δόση εσπρέσο (προαιρετικά)
1κ.γ. χοντρό θαλασσινό αλάτι (προαιρετικά)
100gr κουβερτούρα περιεκτικότητας σε κακάο >70%
Εκτέλεση
- Μουλιάζεις τους χουρμάδες για 5’ σε ζεστό νερό, έπειτα αφαιρείς το νερό και τους αλέθεις στο multi
- Προσθέτεις όλα τα υλικά εκτός απο την κουβερτούρα και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
- Σε ένα μικρό πυρέξ 23×15 τοποθετείς μια λαδόκολλα, απλώνεις το μείγμα να καλύψει την επιφάνεια του ταψιού και το βάζεις στην κατάψυξη 10-15’ να σταθεροποιηθεί
- Λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν μαρι, την τοποθετείς πάνω από το μείγμα μέχρι να το καλύψει και από πάνω ρίχνεις το αλάτι
- Τοποθετείς για ~15 λεπτά στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει η κουβερτούρα και έπειτα τις κόβεις, αποθηκεύεις στο ψυγείο σε ένα μπολ
PRINT THIS
