ΥΛΙΚΑ:
2 μεγάλες πατάτες
1 μεγάλη ντομάτα
1/2 μικρή κρεμμύδι ξερό
Λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο (μόνο το πράσινο μέρος) (~2κ.σ ψιλοκομμένο)
Λίγο μαϊντανό (~2κ.σ)
1/2 μικρή πράσινη πιπεριά
1/2 πιπεριά Φλωρίνης
1κ.σ χούμους
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι