ΥΛΙΚΑ:
1 συσκευασία τορτελίνια ολικής
1 αγγούρι
1 καρότο
1κ.σ ελιές
1 πιπεριά Φλωρίνης
60γρ γραβιέρα ή κάποιο άλλο τυρί επιλογής

ΓΙΑ ΤΟ DRESSING:
3κ.σ μηλόξυδο
2κ.σ ελαιόλαδο
1κ.γ μουστάρδα
1κ.γ σκόνη σκόρδου
Λίγο αλάτι & πιπέρι