17 Δεκ Τυροκροκέτες Φούρνου
150gr μοτσαρέλα τριμμένη
50gr γραβιέρα τριμμένη
4 κ.σ / 30gr τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης
2 ασπράδια αυγού
Θα χρειαστεί έξτρα:
4gr μοτσαρέλα τριμμένη/τμχ και
φρυγανιά τριμμένη για τελικό πέρασμα πριν ψηθούν
Εκτέλεση
- Προσθέτεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ένα ομογενές μείγμα που θα μοιάζει με ζύμη
- Χωρίζεις την ζύμη σε 8 μπαλάκια και ανοίγεις το κάθε ένα σε μέγεθος περίπου μιας παλάμης
- Παίρνεις περίπου 4gr τριμμένη μοτσαρέλα και πιέζεις ώστε να δημιουργηθεί ένα μικρό μπαλάκι (φτιάχνεις 8 τέτοια μπαλάκια) και τοποθετείς στην ζύμη που άνοιξες
- Κλείνεις την ζύμη κυκλικά και δημιουργείς ένα μπαλάκι
- Περνάς την κάθε τυροκροκέτα από τριμμένη φρυγανιά και τοποθετείς σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί
- Ψήνεις στον αέρα στους 200°C για περίπου 25’ (μέχρι να πάρουν χρώμα)
PRINT THIS
