Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα προσθέτεις το γάλα με το μοσχοκάρυδο, το μαύρο πιπέρι και αφήνεις να πάρουν μια βράση σε χαμηλή φωτιά.

Στη συνέχεια προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις με τον αυγοδάρτη, προσθέτεις το αυγό και συνεχίζεις το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αφαιρείς την κατσαρόλα από την φωτιά, προσθέτεις την φέτα τριμμένη σε χοντρά κομμάτια, την γραβιέρα και ανακατεύεις.

Σε ένα μικρό ταψί προσθέτεις λίγο ελαιόλαδο και έπειτα τοποθετείς 3 φύλλα στη βάση με περίπου 1κ.γ ελαιόλαδο ενδιάμεσα, ρίχνεις το μείγμα της τυρόπιτας και από πάνω τοποθετείς τα υπόλοιπα 3 φύλλα με 1κ.γ ενδιάμεσα από κάθε φύλλο.

Διπλώνεις τις άκρες, χαράζεις τα κομμάτια, ρίχνεις 2κ.γ ελαιόλαδο, μαύρο και λευκό σουσάμι.

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις για 45’ περίπου.