05 Νοέ Ψαρόσουπα
500gr μπακαλιάρο ή κρανιό
200gr / 1 πατάτα
150gr / 1 κρεμμύδι
70gr / 2 καρότα
100gr / 2 κλωνάρια σέλινο
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
Εκτέλεση
- Καθαρίζεις και ψιλοκόβεις τα λαχανικά
- Βράζεις το ψάρι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια το αφαιρείς, σουρώνεις το νερό και το προσθέτεις ξανά στην κατσαρόλα, βάζεις τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τα μπαχαρικά, το αλάτι και βράζεις μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά
- Πολτοποιείς την σούπα με ραβδομπλέντερ ή στο multi μέχρι να γίνει βελουτέ
- Ξεκοκαλίζεις το ψάρι και το προσθέτεις στο τέλος στη σούπα μαζί με το ελαιόλαδο και το μπούκοβο
PRINT THIS
