18 Ιούν Cupcakes Καρότου
ΥΛΙΚΑ:
70gr φαρίνα απλή
80gr φαρίνα βρωμης
85gr ελαιόλαδο
2τμχ αυγά
100gr γιαούρτι
100gr ζάχαρη καρύδας ή καστανή
80gr καρύδια χοντροαλεσμένα
250γρ καρότα τριμμένα στο ψιλό
1 κ.γ baking powder
1/2 κ.γ σόδα μαγειρική
2 κ.γ κανέλα
1 πρέζα αλάτι
1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο
FROSTING:
400gr κρέμα τυρί
100gr ζάχαρη άχνη
30gr τριμμένο καρότο
1/2 κ.γλ. κανέλα
Εκτέλεση
-
- Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα
- Προσθέτεις στον κάδο του míxer το ελαιόλαδο με την ζάχαρη, τα αυγά και το γιαούρτι και χτυπάς μέχρι να αφρατέψει.
- Ανακατεύεις τα άλευρα, τα μπαχαρικά, τα καρότα και τα καρύδια σε ένα άλλο μπολ. Τα προσθέτεις στον κάδο του mixer και ομογενοποιείς.
- Μοιράζεις το μείγμα σε 13τμχ φορμάκια για cupcakes και ψήνεις για 40′.
PRINT THIS
