Γλυκό

Muffins Μήλου

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 15’ / ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 40 ΛΕΠΤΑ / ΜΕΡΙΔΕΣ: 10 ΤΕΜΑΧΙΑ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 3/5

Muffins Μήλου

1kg μήλα κόκκινα / 430gr καθαρό βάρος
2 αυγά
100gr γιαούρτι
200gr φαρίνα βρώμης
10gr/2κ.γ baking
1,5κ.σ κανελα κεϋλάνης
1κ.γ σκόνη τζίντζερ
150gr καστανή ζάχαρη
2 βανιλίνες
50ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 175οC στον αέρα
  2. Καθαρίζεις και τρίβεις στον τρίφτη (απο την χοντρή μεριά) τα μήλα, τοποθετείς σε σουρωτήρι και πιέζεις να φύγουν όλα τους τα υγρά
  3. Στον κάδο του μίξερ προσθέτεις τα αυγά με την ζάχαρη και ανακατεύεις καλα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αποκτήσουν ανοιχτό χρώμα
  4. Προσθέτεις και τα υπόλοιπα υλικά στη συνέχεια και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
  5. Σε ταψί με θήκες cupcakes τοποθετείς χάρτινες θήκες ή σιλικόνης και περίπου 2κ.σ απο το μείγμα σε κάθε μια θήκη
  6. Κόβεις 1/2 μήλο σε κυβάκια και τοποθετείς μερικά κομμάτια από πάνω μαζί με λίγη ζάχαρη και κανέλα
  7. Ψήνεις για περίπου 40 λεπτά

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Συνταγές