20 Φεβ Noodles Ολικής με Γαρίδες
300gr γαρίδες
70gr / 1 καρότο
125gr / 2 πιπεριές Φλωρίνης
210gr λάχανο μωβ
210gr λάχανο λευκό
1 κρεμμύδι
2 κ.σ ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
300ml νερό
Αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, κάρι
5 κ.σ soy sauce
4 κ.γ λευκό και μαύρο σουσάμι
2 μερίδες noodles ολικής ή ρυζιού
Εκτέλεση
- Πλένεις και καθαρίζεις τις γαρίδες, στη συνέχεια καθαρίζεις και ψιλοκόβεις το σκόρδο και το κρεμμύδι. Καθαρίζεις και τα υπόλοιπα λαχανικά και τα κόβεις σε λεπτές κάθετες λωρίδες.
- Προσθέτεις σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τις γαρίδες και βράζεις μέχρι να αφαιρεθούν τα υγρά.
- Έπειτα προσθέτεις το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, λίγο νερό, τα μπαχαρικά με το αλάτι και ψήνεις για λίγα λεπτά.
- Ρίχνεις τα υπόλοιπα λαχανικά και αφήνεις να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν.
- Τοποθετείς για 4’ τα noodles σε ζεστό νερό, έπειτα τα προσθέτεις στο σκεύος με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις.
- Τέλος, προσθέτεις την soy sauce και το σουσάμι.
PRINT THIS
