16 Ιούλ Tacos με Γαρίδες
200gr γαρίδες
2κ.σ ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι ξερό
200ml κρέμα ή γάλα καρύδας
2κ.γ μουστάρδα με μέλι
3κ.σ φρέσκο κρεμμυδάκι
ψιλοκομμένο
200ml νερό
1κ.σ κάρι
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
6 mini tortillas
Εκτέλεση
- Καθαρίζεις και ψιλοκόβεις τα λαχανικά
- Σε ένα ταψί 12 θέσεων για muffins τοποθετείς από την ανάποδη μεριά τις
τορτίγιες και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για περίπου 10
λεπτά - Τοποθετείς το αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτεις το
ελαιόλαδο με τις γαρίδες, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το κάρι, αλάτι, πιπέρι, το
νερό και ψήνεις μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά - Στη συνέχεια προσθέτεις την μουστάρδα και την κρέμα καρύδας.
Ανακατεύεις και ψήνεις μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. - Όταν είναι έτοιμο κατεβάζεις από την φωτιά και προσθέτεις το φρέσκο
κρεμμυδάκι - Για την σύνθεση προσθέτεις σε κάθε τορτίγια λίγο λάχανο και 1κ.σ γαρίδες
PRINT THIS
